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（優活健康網新聞部／綜合報導）最近農委會與衛生署食品管理局同時預告對瘦肉精鬆綁規定，農委會准許其用作牛隻飼料添加藥物、食管局則訂定牛隻肌肉中最多可容許殘留10ppb，並預告含牛肉產品及販售場所強制標示等相關規定。今年九月，瘦肉精殘留量合乎標準的牛肉就會出現在民眾眼前。營養師程涵宇表示，大量吃進含瘦肉精的肉類或內臟，可能會出現急性中毒，而且瘦肉精很耐熱，一般烹調的方式如煎炒、水煮、微波都不能消除殘餘。

美國訂定培林瘦肉精人體每日每公斤體重容許攝取量為1微克，也就是說體重60公斤的健康成人，一天最多只能攝取60微克。而依照食管局所訂定的10ppb（十億分之一），1公斤的肉中就含有10微克的瘦肉精。營養師程涵宇指出，由於美國人的飲食習慣，是不吃內臟的，可是動物代謝後殘留的瘦肉精多半蓄積在肝、腎、肺等內臟部位，所以以國人的飲食習慣來說，實際上我們所吃下的瘦肉精會比美國人來得更多，如果到吃到飽的燒烤店消費，民眾很有可能就吃過量了！

大量吃進含瘦肉精的肉類或內臟，可能會出現急性中毒，導致心跳加速、四肢肌肉顫抖、頭暈、神經系統受損、血壓改變，甚至心悸等症狀。對於交感神經功能亢進患者，像冠心病、甲狀腺機能亢進患者，更容易發生上述症狀，故心血管疾病和心臟病患者絕對要避免接觸瘦肉精，另外，幼兒對瘦肉精的敏感度高，更容易有上述情形發生，因此也要注意。而且瘦肉精很耐熱，一般烹調的方式如煎炒、水煮、微波都不能消除殘餘。

（法新社洛杉磯20日電） 美國「奮進號」太空梭（Endeavour）今天抵達加州，它將先進行連串壯觀的空中巡禮再除役，最後送入加州科學中心展出。

這艘太空梭由特別打造的波音747飛機運送，今天飛抵洛杉磯北部的愛德華空軍基地（Edwards AirForce）。奮進號自佛羅里達州卡納維爾角（CapeCanaveral）起飛，途經德州停留一夜。

運送太空梭途中，也特別飛越亞利桑那州土桑市（Tucson）上空，向前聯邦眾議員吉佛茲（GabrielleGiffords）致敬。她於去年恐怖槍擊案中幸運生還，而她的丈夫退休太空人凱利（Mark Kelly）曾指揮奮進號最後一次任務。

這艘太空梭明天預計飛越舊金山金門大橋、迪士尼樂園及好萊塢標誌等加州地標上空，最後降落洛杉磯國際機場。

警方提醒洛城民眾，觀看奮進號最後一次空中巡禮時要注意。

洛城警局表示：「我們當然希望民眾觀賞這場低空飛過南加州地標的壯觀表演。」

「但假如你在開車，請專心駕駛而不要試圖同時看表演。我們不希望這成了駕駛分心肇事根源。」

這艘太空梭將暫停在聯合航空停機坪數週，再被送往加州科學中心（California Science Center），於10月30日展出。

奮進號這次抵洛杉磯可說是返鄉之旅，因它當初打造地點就在洛杉磯北部的帕姆戴（Palmdale）。（譯者：中央社陳蓉）1

子誼的巧克力就在架子的最上層，日本品牌，包裝不花俏，深棕色外包邊銀色的鋁箔紙外露，就這麼一絲閃亮，讓子誼在出門前交待，「爸爸，要幫我買巧克力。」

四歲孩子的叮嚀，我會忘記老媽老爸交待的事，老婆用便利貼貼在桌上的重要事項，連行事曆上今天一定要做的事都「明天再做」，走到了在便利商店裡，子誼的事情就是忘不了，眼前彷彿是，他小的身影站在貨架前，抬頭，盼著那盒巧克力。

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便利商店的上架邏輯，越貴的放得越高，給小孩子拿的就在底層，附玩具的啦，小包裝的啦，價位便宜，讓多數的小朋友用自己的零用錢就買得起。我與老婆都愛吃巧克力，不過，和小朋友會買的放在一起，一包十來元，便宜又好吃，童年記憶的味道讓人懷念，也懶得改變。

大兒子跟著我們吃，有很長的一段時間，都是他負責拿巧克力，我們也省下蹲下來的功夫。

子誼的巧克力，高高貴貴，一包抵我們的六包，雖然說並沒有窮到買不起，但，已經不是他可以隨便去拿的事了，老婆柔性勸導，「弟弟，麥當勞一樣喔，你要吃巧克力還是要麥當勞？」

子誼有語言方面的天份，回答得超快，「麥當勞好遠，這個，這個就可以了。」

我沒有金錢觀念，一百塊以下的東西都說便宜，他喜歡吃就買阿，然後在某天痛苦的發現，是那個豬頭，每天花五六百買飲料和糖果？

豬頭是我，但，子誼要買不是因為貴，小小心靈，他清楚的知道那味道，可可豆與奶粉的比例，糖度剛剛好是他能接受，一次又一次的架上觀察並記憶。

沒別的選擇了，他在某天拉我們的手宣佈，就是它了，巧克力就這好吃。

同學生日，請大家一起吃麥當勞當晚餐～

一起上了10個月的課，大家常常互相打氣。

感情也越來越好，再2個月課程就告一個段落了～

我也特別得去買了一個蛋糕，幫班代和助教慶生～

很感謝他們為班上的付出！

這個蛋糕是我小時候生日，家裡常吃的口味～

同學也都很喜歡

我已經六年沒去中和的華新街了，這次從飛駝社區轉進，經過華夏工專。未到華夏之時，發現那家在華新街前段的雲南小吃搬到後方來。排隊的食客正等著香噴噴的雲南豌豆粉、芭芭絲、咖哩雞米線，我頭探進店中一位正在進食的女士的碗中，金黃光澤如陽光萬丈光芒，真是美采。

就是這碗咖哩湯汁，讓我回憶起多年前也到這家店中品嘗過，只是往事如煙，人事已非，麵的味道也幾乎模糊。

走到華新街前段，日發號的印度烤餅還是熱烈上場，只是餅圈縮小一些，印度奶油烤餅切成三等份，咬一口餅幾乎吞下。咖哩雞煎餅，香味仍在，但餅的份量讓口感的滿足大為減低。

以前這家印度烤餅吃完一片，可是滿意至極。

不飽則往對岸街店去，傣族姑娘有涼拌麵，木瓜絲、洋蔥絲和眾多香料搭配油麵，疊成堆，灑上油蔥酥，高高的尖頂，由舌頭癱倒。涼麵的滋味瑰麗多層次，這樣繽紛口感，泰式口味我喜歡。

如果住得近，我願意假日在此徐徐食麵，感受因有美食的時光悠閒而愜意。

隔壁的熱湯麵是專長，寬容的傣族姑娘老闆娘介紹鄰家湯麵的菁華。豬腳麵賣完。排骨麵賣完。果然是精華的麵點，賣光了。

就點咖哩雞麵吧！小姐很客氣幫我端來湯清麵Q的咖哩雞塊麵，麵條是雞蛋麵，入口緊實能彈牙。湯帶著咖哩的滋味，不辣，順口。

這碗南洋風味的麵點是我六年前來後再覺亮眼的美食，這條街我以前常來，以後我也想再來。徐徐的慢慢的閑走，每家都去吃吃，品嚐南洋風情無須在意恩怨情仇。

我心已寧靜，牽著我的小妹妹，她已懂得享受咖哩雞湯麵了，我欣喜著呢 ！

瓶子插起花來秀氣, 盆子擺起花來土氣, 由其是這又大又平的藍色塑膠是盤子, 日本的流派簡單幾支, 正好露出了藍盆的俗, 且當庭院角落處理, 海插一大把小花與枝葉, 再投入些許枯枝, 重現夏日花園角落的繽紛!!

上學期我有位學生沒有特別理由的陷入蠻嚴重的憂鬱狀態，也因此就醫請了幾次假，讓家長與老師同學都頗為擔心。他是個長相斯文，言行循規蹈矩到有點拘謹的男生，家長也很和氣沒有家管嚴的壓力。他與同學不會疏離，但就是很少說話，更早前也曾為了老師交代的作業無法完成而非常焦慮，老師並未很嚴，他只是希望自己做得完美，很容易情緒就會『卡住』！上學期末算是特別嚴重。

暑假前與他的家長有過溝通，我建議讓他暑假出去玩玩或做點輕鬆的工作，不要太宅可能比較好，他也確實有到外面玩也有打短期工。不久後他父親來電說他狀況有比較穩定，很感謝老師同學一直很照顧他的孩子。他也提到這期間有一次因為看到某個小孩很可憐的情境讓他很難過，老爸很擔心兒子因此又發病，他說他曾努力安撫並想轉移他對那件事的注意力。

但我的回應讓家長有點意外！我說：『能夠同情別人的痛苦其實對他的病情有好處！』應該鼓勵他去關心幫助別人，即使不能實質幫助，也可以寄個訊息打個電話關心一下都好。我的理論基礎(其實也包含自己的一些經驗)是憂鬱症雖然常常起於一些真的讓人擔心的事情，但是往往後來都是自憐情緒失控到過了頭！事實沒這麼嚴重，只是因為想法走不出自己的狹隘情境就越來越悲觀。反而是病人開始關心甚至幫助別人時他自己就沒事了，甚至還可能變得很快樂！家長起初有點意外，但是他一直都很信任我，馬上表示會往這個方向努力。

好消息來了！開學第二天吧？學生真的很開朗地來找我，要我幫忙填寫一些推薦意見，幫他申請參加一個志工服務之類的活動。其實從他打電話問我在不在辦公室時我就聽不出他的聲音是誰？因為語氣很不一樣了！見面後我也把握機會和他聊天還一起午餐談了好多近況。他說這個暑假讓他對很多事情的想法都變了，他開始找回對於音樂的熱愛，也很想參加各種服務活動，越投入助人自己越快樂，心結都打開了！覺得自己以前難過的事情都有點小到不足掛齒，真的沒事了。

我很高興，也傻傻地笑說：是啊！我自己有難過的事時，總是轉過頭來幫幫你們這些麻煩不斷的小朋友們，我就永遠不會得憂鬱症了！哈哈！

豆豆愛吃美食，大概是大家都知道的。也因為如此，總是會有些想要給豆豆一些驚喜。

生平第一次接到DHL的快捷包裹，讓學校的警衛大哥，很慎重的一定要找到我，國際郵件，是多麼重要，我真的很不好意思，但真的也很謝謝他的盡責。

翻開背面一看，居然是來自香港的郵件，我還是一臉狐疑，因為我不記得我有買東西？雖然我頗愛網購的。

拆開包裝之後，還有一層紙袋，我可以想像，包裝這東西的人，真的很慎重，要把東西送到我手上。

原來是兩本書，從香港來的推薦書籍《飲食男女-我們的星星星餐廳》，這一套書在香港熱賣，現在極有可能到台灣販售。這一套書蒐集了香港、澳門的美食指南，完全適合我的書，豆豆出國的第一趟，就是設定香港，最近也是最便宜，有了這套書，我應該就可以有說走就走的自由行行程。

這套書大約版尊貴行程和庶民行程做了分類，裡頭還有很詳細的價格和地址，提供像我這樣很想要自由行的傢伙，拿著書我就可以到處遊玩。

近四十年前，台灣電話還不很普及，外島對外沒有市話、沒有手機通聯、更無電腦發送依媚兒。人與人之間的交流，不論是約會的商定、意見的交換、感情事理的傳遞等等，全賴手寫郵寄書信。

時限上，本島最快要一天、金門本島若非霧季，第二天班機送達後，翌日前後可以收件、馬祖無班機，報紙信件全靠每月的運補船。寄到美國的航空郵件，需一周上下，收到回信又是兩周以後的事，若是裝入信紙，就得走海運，時程最少一個多月以上。

當年傳遞訊息的方式，就時效差異的感覺，與當下鍵入寄出的同時就能立即收件，無遠弗屆文圖並送的快捷，非現代人能夠想像體會的。但書信往來的不易，相對地也豐富了書法的講究與運筆的意含，是電子傳送很難展現的意境，在情感與品質上，也屢屢珍藏品味咀嚼的雅趣與思懷。

這是當年戍守金門戰地時，一封寄自總統府好友的來信，可以略知在那個生活條件匱乏的時代，青年們於枉用相存之間，交互關懷的禮數與情感；契闊談讌之際，道合同謀一體關切的議題與層次。            2012/9/20

原東弟：

信收到了很久，由於忙，更由於想說一點比較有意義的話，所以拖了不少時日才回信。

你我是以性命相交，以道義相期許，故而我常把對你的友情放在心的深處，卻時時拿直接了當的忠言去數落你。

處身戰地，是磨鍊的機會，也是應負的責任，針對你的個性，我希望除了你原有的勤勞、負責兩項優點之外，尤其要以沉穩、耐心以及良好的人際關係作為努力的目標。

媒體太猖狂，吳念真飆罵

昨天，吳念真罵人了，而且罵得很凶、很毒。但這一回，他罵的不是國民黨，也不是民進黨。

眾所周知，吳念真的政治立場一直綠，我也為此批判過他在大陸上某些言論。但平心而論，他對深綠也感到很煩，很火，一度說是「不要理那些不三不四的傢伙」。明眼人一聽就知道，吳念真已經撂挑子了，不想再談政治，什麼藍綠不藍綠的，對他而言都沒意義。

此所以，在昨天，吳念真憤而在臉書上狂罵，罵的既不是國民黨，也不是民進黨，罵的是臺灣某家電視台的記者。

「我瞧不起你，並且用最髒的話詛咒你。」